后之視今，亦猶今之視昔。在歷史的星空下，反觀普洱茶發(fā)展史之中1993 -2008 年間，涌現(xiàn)了諸多現(xiàn)象級的普洱茶發(fā)展事件。
持續(xù)不斷的茶號、嘜號、明星產(chǎn)品的誕出，體現(xiàn)為集中、井噴的現(xiàn)象，這是一段承前啟后的歷程。
這期間普洱茶的發(fā)展突破傳統(tǒng)的束縛，一種新生蓬勃的浪潮，助推了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，由此開啟了新的歷程。
眾多中小民營茶企爭相涌現(xiàn)，璀璨明星產(chǎn)品競相誕生，它們中多數(shù)也并未隨時(shí)間的流逝而就此淹沒，某些趨勢持續(xù)至今，以不同的方式延續(xù)下來。并隨著普洱茶工藝的不斷進(jìn)步，新的產(chǎn)品不斷躋身這時(shí)期創(chuàng)下的標(biāo)桿級行列之中。
陸續(xù)經(jīng)過多年的大浪淘沙，那些品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn)，其經(jīng)典地位得以確立下來，如 99 易昌號、96 真淳雅號等，成為中期普洱茶的奠基產(chǎn)品。多數(shù)企業(yè)由此開創(chuàng)了此后十余年的良性發(fā)展局面。
時(shí)間只對于現(xiàn)世有普遍的價(jià)值意義，只對于從過往歷史中來到我們茶席上的茶品有實(shí)質(zhì)意義。故百年宋聘，對無緣得見者而言，亦屬遺憾。
今人的幸運(yùn)之處在于，我們有幸得見留存于世的標(biāo)號級茶品的陳化風(fēng)味，雖說當(dāng)初這些茶的誕生多出于偶然，然而卻可一一追溯，它們的原料產(chǎn)區(qū)、流經(jīng)地域、倉儲(chǔ)環(huán)境，都有史可考，有據(jù)可查。標(biāo)號立，山頭起。標(biāo)號級時(shí)代的意義在于其豐碑的樹立，后繼者終于可以站在前人的肩頭，使工藝得以更進(jìn)一步，產(chǎn)品得以再造，經(jīng)典得以傳承。
這也是書寫者之所以書寫的使命，史實(shí)需要呈現(xiàn)的緣由。茶到中期，年華錦瑟。當(dāng)我們品飲那個(gè)時(shí)代的茶品之時(shí)，或許我們會(huì)重新萌發(fā)出為后世人創(chuàng)造類似幸運(yùn)的理由，這正是未來“ 標(biāo)號級 ”創(chuàng)造者所應(yīng)擔(dān)負(fù)的責(zé)任，這段歷史的記載也因此發(fā)揮了它的價(jià)值。
我們發(fā)現(xiàn)，在有關(guān)普洱茶被時(shí)代賦予的印記之中，那些醒目的產(chǎn)品，也許在它們產(chǎn)生的當(dāng)時(shí)并未引人矚目，它們對于后世的意義乃是長期累積和印證的結(jié)果，這也再次凸顯了普洱茶越陳越香的核心價(jià)值所在。
那么，今人又如何可預(yù)料當(dāng)下我們熟知，抑或甚至冷門的產(chǎn)品之中，后世會(huì)賦予他們怎樣的標(biāo)簽或定論呢?它們未來的陳化價(jià)值又將以何種方式呈現(xiàn)呢?
2018年10月、11月刊和2019年1月刊，我們講述《普洱茶檔案故事》，2020年10月、11月，我們闡述“標(biāo)號級”時(shí)代，2022年10月，我們再說“標(biāo)號級”，通過梳理脈絡(luò)，希望亦可照見未來。
也許有人認(rèn)為這是不易厘清的一段歷史，而我們在書寫這些故事時(shí)，力求采訪當(dāng)事者本人，多方印證求實(shí)，還原事件本身。
正如哲人所言，所謂逝者如斯，流逝的或許只是世間的人事，而非時(shí)間本身。不過，普洱茶基于這紛亂時(shí)勢之中，在某一個(gè)刻度，或者某一些時(shí)刻，堅(jiān)守住了它本真的面目。
盡管它們或有浮云蔽日，但隨浪潮消退，一旦它們顯露出來，仍然是鮮活如初的。誠然，記錄者所能做的，不過是盡力撥開那障目之葉，令讀者得見泰山真容而已。
來源：普洱雜志
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